Ein Honig aus den mit dichten Wäldern durchzogenen Gebirgsketten Nordwestgriechenlands (Epirus) bei Ioannina mit reichhaltigem, intensiven Aroma und Geschmack. Ein toller Blütenhonig aus verschiedenen sommerblühenden Pflanzen in den Bergen über 1.000m Höhe. Er hat einen besonders angenehmen Geschmack und eine starke antioxidative Wirkung.Regelmäßige Kontrollen (auf 580 verschiedenen chemische Substanzen) weisen nach, dass die Honige unberührt sind und daher keine(!) Pflanzenschutzmittel, Antibiotika und/oder andere Zusatzstoffe enthalten.Honig, der aus dem Nektar von Blüten (Anthomela) gewonnen wird, ist von heller Farbe und kristallisiert aufgrund des höheren Glukose-Fruktose-Verhältnisses schneller. Er ist reich an Pollen.
ZUR INFORMATION: Der Kristallisationsprozess des Honigs hat bereits begonnen.
Der Honig aus dem Pangeon-Gebirge ist ein erlesener, natürlicher und typisch griechischer Honig, der an den Hängen und am Fuße des Pangeon-Gebirges in Regionen wie Messoropi bei Kavala gewonnen wird. Die artenreiche lokale Flora mit ihren aromatischen Kräutern sorgt für einen einzigartigen Geschmack und eine hervorragende Qualität. Dieser Wildblumen- und Koniferen-Honig ergibt eine feine, mediterrane Mischung aus Blütennektar (Wildblumen, Kräuter) und Honigtau von Nadelbäumen (Koniferen). Er zeichnet sich durch einen mild-fruchtig bis harzigen Geschmack, eine gold- bis bernsteinfarbene Konsistens und eine sehr langsame Kristallisation aus.
