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Honig vom Erdbeerbaum (Arbutus)

Der Erdbeerbaum gehört zu den Heidekrautgewächsen und wächst überwiegend in Mittelamerika und im Mittelmeerraum. Die Blütezeit beginnt im Herbst und erreicht ihren Höhepunkt meistens zum Jahreswechsel. Dieser außergewöhnliche Honig relativ hat wenig Zucker und einen hohen Nährwert.

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Heide-Erdbeerbaum Honig
Ein Herbst-Honig aus den mit dichten Wäldern durchzogenen Gebirgsketten Nordwestgriechenlands (Epirus) bei Ioannina. Gesammelt aus den Blüten der Heide (Erika) und vom Erdbeerbaum (Arbutus) zeichnet sich dieser Honig aufgrund seines hohen Gehalts an Phenolen und der sehr hohen Anzahl an Pollenkörnern (196.000 auf 10g) durch eine festcremige Textur aus. Eine seltene Spezialität! Der Geschmack zeichnet sich durch einen leicht bitter-süßen Geschmack mit Noten von Kaffee und Schokolade aus und lässt im Abgang den Arbutus erkennen.  Regelmäßige Kontrollen (auf 580 verschiedenen chemische Substanzen) weisen nach, dass die Honige unberührt sind und daher keine(!) Pflanzenschutzmittel, Antibiotika und/oder andere Zusatzstoffe enthalten.

Inhalt: 0.47 Kg (26,17 €* / 1 Kg)

Ab 12,30 €*
Honig vom Erdbeerbaum (Arbutus)
Arbutus-Honig aus den mit dichten Wäldern durchzogenen Gebirgsketten Nordwestgriechenlands (Epirus) bei Ioannina. Der Honig vom Erdbeerbaum (Arbutus / Κουμαριά) ist reich an Spurenelementen und Vitaminen. Er gilt daher als natürliches Stärkungsmittel (Tonikum) für den menschlichen Organismus. Dieser aromareiche Honig enthält Arbutin, welche das Blut reinigt und den Cholesterinspiegel reguliert. Die enthaltene Tyranose erhöht die Lebensdauer der Körperzellen. Er hat einen ausgeprägten bitteren-süßlichen Geschmack und kristallisiert schnell und wird dadurch cremig fest. Regelmäßige Kontrollen (auf 580 verschiedenen chemische Substanzen) weisen nach, dass die Honige unberührt sind und daher keine(!) Pflanzenschutzmittel, Antibiotika und/oder andere Zusatzstoffe enthalten

Inhalt: 0.47 Kg (25,32 €* / 1 Kg)

Ab 11,90 €*
Wald-Arbutushonig Kreta
Am Ende des Herbstes wird an den Hängen der Weißen Berge auf Kreta der Koumaria-Honig (Arbutus bzw. Erdeerbaum) gesammelt. Ein seltener und ganz besonderer Honig mit einem charakteristischen bitteren Geschmack, dunkler Bronzefarbe und aromatischen Noten von bitterem Karamell.

Inhalt: 0.45 Kg (25,22 €* / 1 Kg)

Ab 11,35 €*