Ein wunderbares Essigprodukt aus kretischem Weißweinessig, kretischem Honig und kretischer Traubenmelasse (Petimezi). Im griechischen Altertum kombinierten die Griechen das süßeste Naturprodukt, den Honig, mit dem sauersten, dem Essig, um οξύμελι (oximel) zu erzeugen, ein Getränk in Konzentratform, das mit Wasser verdünnt getrunken oder zum Kochen pur verwendet wird.
In der Mischung werden die Vorzüge der beiden Zutaten - der gute Honig und die beruhigende Wirkung des Essigs - auf einzigartige Weise kombiniert, während die übermäßige Süße und der scharfe Geschmack des Essigs sich jeweils ausgleichen. Oxymel (Sauherhonig) ist eines der ältesten Getränke, welches Hippokrates bereits ausgiebig empfohlen und verwendet hat.
Dieser Sauerhonig aus Kreta ist mit tradionellem Petimezi verfeinert, welcher ihm weitere wichtige Nährststoffe und einen besonderen Geschmack verleiht. Ein sehr hochwertiges Lebensmittel und 100% reines Naturprodukt (Säure 6%) ohne jegliche Zusatzstoffe (enthält Sulfite).
Kretischer Thymian ist eines der aromareichsten mediterranen Gewürzkräuter, einer der Klassiker nicht nur in der griechischen Küche für alle Arten von Gerichten (vom Salat, Saucen, über den Eintopf bis zu Gegrilltem). Doch auch als Tee-Aufguss (pur oder in Mischungen) findet er sich aufgrund seines ausgeprägten ätherischen gerne wieder. Direkt aus Kreta und aus Wildsammlung.
