Olivenöl extra Monocultivar Coratina. Die Coratina ist eine der ältesten Sorten, die im gesamten Gebiet Apuliens angebaut werden. Ein Öl, das aus den Oliven hergestellt wird, die in den ersten Novembertagen geerntet werden, noch grün sind und innerhalb von 24 Stunden verarbeitet werden, mit einem sehr geringen Säuregehalt und einem hohen Gehalt an Polyphenolen (Ernte November 2025: 2,6-fache des offiziellen Richtwertes der EU*) . Ein hochklassiges Olivenöl mit tollem Aroma und Geschmack.* Diese Verordnung legt eine Liste von zulässigen gesundheitsbezogenen Angaben für Lebensmittel fest. Der Mindestgehalt für Olivenöl ist 250mg/Kg und berechtigt das Olivenöl mit der folgenden Angabe zu beschreiben: „Olivenöl-Polyphenole tragen zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress bei.“

Olivenöl extra Monocultivar Nasuta. Die Nasuta ist die wertvollste einheimische Olivensorte aus der Region Lucera in Apulien. Sie zeichnet sich durch ihre spitz zulaufende Form und die charakteristische „Nase” am Ende und einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren, Tocopherolen, Beta-Carotinen und Polyphenolen (Ernte November 2025: 1,8-fache des offiziellen Richtwertes der EU*) aus. Ein hochklassiges Olivenöl mit tollem Aroma und Geschmack.* Diese Verordnung legt eine Liste von zulässigen gesundheitsbezogenen Angaben für Lebensmittel fest. Der Mindestgehalt für Olivenöl ist 250mg/Kg und berechtigt das Olivenöl mit der folgenden Angabe zu beschreiben: „Olivenöl-Polyphenole tragen zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress bei.“