10,90 €
Verfügbar ab ca. 20. August 2026
Produktinformationen "Wildblumen- und Koniferenhonig vom Pangeon-Gebirge"
Der Honig aus dem Pangeon-Gebirge ist ein erlesener, natürlicher und typisch griechischer Honig, der an den Hängen und am Fuße des Pangeon-Gebirges in Regionen wie Messoropi bei Kavala gewonnen wird. Die artenreiche lokale Flora mit ihren aromatischen Kräutern sorgt für einen einzigartigen Geschmack und eine hervorragende Qualität.
Dieser Wildblumen- und Koniferen-Honig ergibt eine feine, mediterrane Mischung aus Blütennektar (Wildblumen, Kräuter) und Honigtau von Nadelbäumen (Koniferen). Er zeichnet sich durch einen mild-fruchtig bis harzigen Geschmack, eine gold- bis bernsteinfarbene Konsistens und eine sehr langsame Kristallisation aus.
| Inhalt: | Honig |
|---|---|
| Herkunft: | Griechenland |
| Abfüllungen: | 450g |
| Aufbewahrung: | Kühl, trocken und dunkel |
Reiner Rohhonig, 100% natürlich, nicht erhitzt, ungefiltert, nicht vermischt mit anderen Honigen. Die traditionellen Imkereitechniken in Verbindung mit den strengsten angewandten Normen für Hygiene und Lebensmittelsicherheit sorgen dafür, dass alle seine ernährungsphysiologischen Vorteile, Enzyme und Antioxidantien erhalten bleiben.
Ein Qualitätsmerkmal von naturbelassenem, ungefiltertem und gänzlich unbehandeltem Honig, wie wir ihn anbieten, ist unter anderen, dass er früher (bei kälteren Temperaturen) oder später kristallisiert. Auch kann es sein, dass sich am oberen Rand des Glases ein Rand bestehend aus Pollen und Bienenwachs absetzt. Diese Inhaltsstoffe sind von höchstem Nährstoffwert.
Industrielle Abfüller behandeln ihren Honig leider oftmals, um die Kristallisierung und das Absetzen der Inhaltsstoffe zu verhindern. Dies wird durch eine Schock-Erhitzung des Honigs auf 72°C (ab 40°C werden die wertvollen Inhaltsstoffe bereits zerstört) und anschließendem Hochdruckpressen durch verschiedene Filter erreicht. Damit werden aber eben auch alle wertvollen Inhaltsstoffe zerstört.
Der Sitz der Familienpoduktion (Floros Stavros) ist seit jeher und auch heute noch das wunderschöne Dorf Mesoropi, am Fuße der Südseite des Pangeo-Gebirges, gegenüber der Pieria-Ebene. Ein Ort voller Tradition und Schönheit mit seinen traditionellen Steinhäusern im makedonischen Stil, den alten Tabakläden, und den steinernen Gassen. Das gesamte Dorf ist übersät mit Quellen und Bächen, welche die traditionellen Wassermühlen mit Wasser versorgen.