Sizilianisches Olivenöl Nocellara del Belice

Vorschau: Gol-grünes Olivenöl aus Sizilien

Menge	Stückpreis	Grundpreis
bis 1	18,90 € *	37,80 € * / 1 Liter
ab 2	18,25 € *	36,50 € * / 1 Liter
ab 3	17,90 € *	35,80 € * / 1 Liter

Inhalt: 0.5 Liter

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 3 Arbeitstage ab dem 17.10.2023

Artikel-Nr.: OO-TNA-0500
Herkunft: Sizilien (Italien). Direktimport.
Inhalt: Extra natives Olivenöl
MHD: Mindestens haltbar bis 11.05.2024
Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel

Das EVO-Öl " Tunnaliva " ist ein natives Olivenöl extra, das zu 100% aus Oliven der Sorte... mehr

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Produktinformationen "Nocellara del Belice - EVO aus Sizilien"

Das EVO-Öl "Tunnaliva" ist ein natives Olivenöl extra, das zu 100% aus Oliven der Sorte Nocellara del Belice besteht, einer der beliebtesten und bekanntesten Sorten Siziliens. Es hat eine Farbe, die von intensivem Grün bis zu Goldgelb reicht und hat einen mittelstarken, fruchtigen Duft nach grünen Oliven mit Noten von Mandeln, grünen Tomaten und Tomatenblättern, Artischocken und Kräutern. Es hat einen Geschmack, der die Fruchtigkeit mittlerer Intensität mit bitteren und würzigen pflanzlichen Noten harmonisch ausbalanciert. Der Nachgeschmack ist frisch und anhaltend. Kurzum ein fruchtiges, leicht bitteres und mild-scharfes Olivenöl der höchsten Klasse mit eigenem, sehr leckeren Charakter.

Der Polyphhenolgehalt liegt bei 268mg/Kg. Ist der Mindestgehalt für Olivenöl >= 250mg/Kg Kann das Olivenöl mit der folgenden Angabe beschreiben werden: Olivenöl-Polyphenole tragen zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress bei.

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Unser Kommentar zu "Nocellara del Belice - EVO aus Sizilien"

Einfach lecker in allen denkbaren Verwendungen. Vom Salat über verschieden Gemüse und Suppen bis zum gegrilltem Fische oder Fleisch.

Ernte 2022/23 - Das Olivenöl besteht aur der Sorte Nocellara del Belice (100%). Das Valle del... mehr

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Ernte 2022/23 - Das Olivenöl besteht aur der Sorte Nocellara del Belice (100%). Das Valle del Belice ist ein überwiegend hügeliges Gebiet im Westen Siziliens, das idealerweise durch das hydrografische Becken des Flusses Belìce gebildet wird. Die Frucht hat eine kugelförmige Gestalt mit einer großen runden Basis und einem Gewicht zwischen 5 und 7 Gramm. Das hochwertige Fruchtfleisch ist fest und knackig. Es hat eine intensiv grüne Farbe, die bei Reife weinrot wird. Die vollständige Reifung erfolgt in der Regel im Dezember, aber die Ernte beginnt bereits im Oktober.

Die PGI (g.g.A). Sicilia ist eine geschützte geografische Angabe, die im Jahr 2016 von der Europäischen Union für natives Olivenöl extra anerkannt wurde, das aus in Sizilien geernteten Oliven hergestellt wird und den entsprechenden Verordnungen entspricht.

Durchschnittliche Nährwerte pro 20g pro 100g Brennwert 740kJ / 180kcal... mehr

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Durchschnittliche Nährwerte	pro 20g	pro 100g
Brennwert	740kJ / 180kcal	3700kj / 900kcal
Eiweiß	0g	0g
Kohlenhydrate	0g	0g
- davon Zucker	0g	0g
Fett	20g	100g
- davon gesättigte Fettsäuren	3,72g	18,6g
Ballaststoffe	0g	0g
Natrium	0g	0g

Analyse-Werte

Kennzahl	Analyse-Wert	gesetzl. Grenzwert
Perioxid Dieser Wert gibt in der Regel an, wie weit die Oxidation fortgeschritten ist, also über den Reifegrad der Oliven, über das Alter des Olivenöls und deren Güte der Lagerung.	8,6 meqO2/Kg	< 20 meqO2/Kg
K-232 zeigt den Anteil der oxidierten Bestandteile im Olivenöl an. Es ist der "Haltbarkeits-Indikator". Ein erhöhter Wert könnte auf eine zu lange Lagerung der Oliven vor der Pressung hindeuten.	1,644	< 2,5
K-268 zeigt den Anteil der Oxidations-Abbau-Produkte im Olivenöl an. Es ist der "Frische-Indikator". Je niedriger dieser Wert ist desto frischer ist das Olivenöl.	0,110	< 0,22
Delta-K gibt Aussage über die Qualität und Reinheit des Olivenöls an. Der DK-Wert eines extra nativen Olivenöls sollte negativ sein.	-0,003	< 0,01
Säure Der Säuregehalt eines Olivenöls kennzeichnet den Anteil an freien Fettsäuren. Eine hohe Qualität hat immer einen geringen Anteil.	0,16%	<= 0,8%
Polyphenole Der Nachweis von Polyphenolen im Olivenöl erfolgt über den Nachweis von Hydroxytyrosol und dessen Derivate (Oleuropein-Komplex, Tyrosol etc.).	5,36mg / 20g	>= 5mg / 20g