Nocellara del Belice - EVO aus Sizilien
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- Artikel-Nr.: OO-TNA-0250
- Herkunft: Sizilien (Italien). Direktimport.
- Inhalt: Extra natives Olivenöl
- MHD: Mindestens haltbar bis 11.05.2024
- Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel
Das EVO-Öl "Tunnaliva" ist ein natives Olivenöl extra, das zu 100% aus Oliven der Sorte Nocellara del Belice besteht, einer der beliebtesten und bekanntesten Sorten Siziliens. Es hat eine Farbe, die von intensivem Grün bis zu Goldgelb reicht und hat einen mittelstarken, fruchtigen Duft nach grünen Oliven mit Noten von Mandeln, grünen Tomaten und Tomatenblättern, Artischocken und Kräutern. Es hat einen Geschmack, der die Fruchtigkeit mittlerer Intensität mit bitteren und würzigen pflanzlichen Noten harmonisch ausbalanciert. Der Nachgeschmack ist frisch und anhaltend. Kurzum ein fruchtiges, leicht bitteres und mild-scharfes Olivenöl der höchsten Klasse mit eigenem, sehr leckeren Charakter.
Der Polyphhenolgehalt liegt bei 268mg/Kg. Ist der Mindestgehalt für Olivenöl >= 250mg/Kg Kann das Olivenöl mit der folgenden Angabe beschreiben werden: Olivenöl-Polyphenole tragen zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress bei.
Einfach lecker in allen denkbaren Verwendungen. Vom Salat über verschieden Gemüse und Suppen bis zum gegrilltem Fische oder Fleisch.
Ernte 2022/23 - Das Olivenöl besteht aur der Sorte Nocellara del Belice (100%). Das Valle del Belice ist ein überwiegend hügeliges Gebiet im Westen Siziliens, das idealerweise durch das hydrografische Becken des Flusses Belìce gebildet wird. Die Frucht hat eine kugelförmige Gestalt mit einer großen runden Basis und einem Gewicht zwischen 5 und 7 Gramm. Das hochwertige Fruchtfleisch ist fest und knackig. Es hat eine intensiv grüne Farbe, die bei Reife weinrot wird. Die vollständige Reifung erfolgt in der Regel im Dezember, aber die Ernte beginnt bereits im Oktober.
Die PGI (g.g.A). Sicilia ist eine geschützte geografische Angabe, die im Jahr 2016 von der Europäischen Union für natives Olivenöl extra anerkannt wurde, das aus in Sizilien geernteten Oliven hergestellt wird und den entsprechenden Verordnungen entspricht.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 20g | pro 100g |
|---|---|---|
| Brennwert | 740kJ / 180kcal | 3700kj / 900kcal |
| Eiweiß | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 0g | 0g |
| - davon Zucker | 0g | 0g |
| Fett | 20g | 100g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,72g | 18,6g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
| Natrium | 0g | 0g |
Analyse-Werte
