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Kritharaki, griechische "Reisnudeln" (Κριθαράκι) aus griechischem Grieß mit frischer Ziegenmlich und frischen Eiern.
Für die Produktion der Nudeln werden griechischer Grieß der höchsten Qualität, frische Ziegenmilch und frische "Scheunen-Eier" verwendet. D. h., es werden keine Eier von Hühnern verwendet, die in Käfigen nicht tiergerecht gehalten und gequält werden. Die Produkte werden im Gegensatz zur industriellen Produktion über einen sehr langen Zeitraum getrocknet, so dass die Nährstoffe erhalten bleiben.
Die Nudeln nicht in Wasser kochen, sondern im Sud oder z. B. in der Tomatensauce kochen bzw. erwärmen. Die Garzeit ist relativ gering. So bleibt die Ziegenmilch in der Speise und wird nicht an das Nudelwasser abgegeben.
Unbedingt probieren!
Kitharaki aus Hartweizen*grieß mit frischer Ziegenmilch* und frischen Eiern*.
Das Produkt kann Spuren von Sesam*, Soja*, Erdnüssen* und getrockneten Schalenfrüchten* enthalten.
* = Allergenstoff
efcharisto ist ein kleines Familienunternehmen, welches in 2013 zur Herstellung von traditionellen Lebensmitteln gegründet wurde. Es befindet sich in Orini Evrostini - Zacholi auf 700 Metern Höhe in der Nähe des Golf von Korinth. Die Umwelt dort ist immer noch fast unberührt, "prallgrün" und fruchtbar aufgrund der vielen Trinkwasserquellen und ohne Umweltverschmutzung. In dem traditionell und naturharmonisch gebauten Gebäude produziert efcharisto außergewöhnliche Teigwaren (Nudeln) mit frischer Ziegenmilch und Kekskringel mit Olivenöl.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 500g | pro 100g |
|---|---|---|
| Brennwert | 7900kJ / 186,5kcal | 1580kJ / 737kcal |
| Eiweiß | 69g | 13,8g |
| Kohlenhydrate | 362g | 72,4g |
| - davon Zucker | 28g | 5,6g |
| Fett | 15,5g | 3,1g |
| - davon gesättigt | 7,5g | 1,5g |
| - davon ungesättigt | 4,5g | 0,9g |
| - davon trans-Fett | < 0,5g | < 0,1g |
| Natrium | 8,05g | 1,61g |
